ダッチオーブン料理

ダッチオーブン(Dutch Oven)料理

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ベリオスカ(白樺林)に囲まれたファイヤーピットで、ダッチオーブン料理を楽しみませんか!?

ダッチオーブン、語源は諸説ありますが、あの“分厚い鋳鉄製のフタ付き鉄鍋”で、料理をするプランです。ダッチオーブン料理の代表と言われる“スタッドチキン(鶏の丸焼き)”、“ローストビーフ”、をはじめ、ポトフ、カレー、パン、ブラウニーなどのメニューを取り揃えております。

ダッチオーブンメニュー、サイドメニューとも季節により、あったり〜無かったり〜気まぐれ新メニューがあったり。。。お気軽にお問い合わせください。

一度に、ダッチオーブン3台まで同時にご利用いただくことが可能ですので、【主菜:スタッフドチキン、主食:ピラフ、デザート:ブラウニー】といったセットでお楽しみいただくことも可能です。

事前にご予約いただければ、メニューにないお料理も準備させていただきます。(時価)

お客様ご自身で、食材や自慢のブラックポット(“上手に!” 使い込まれたダッチオーブンをマニアの間では、ブラックポットと言います)をお持込みいただくプランもございます。

※雨天可、日帰り可

料金表

メニュー 所要時間(目安) 料金
スタッフドチキン(鶏の丸焼き)<野菜付> 3時間 5000円
ローストビーフ 3時間 5500円
ポトフ 2時間 3000円
ピラフ 2時間 2000円
カレー(ライスまたはナン) 2時間 3500円
ブラウニー 2時間 1800円

料金は3〜4名様分量を表示しています。ご利用者様人数に合わせ、料金の増減が可能ですので、お気軽にお問い合わせください。

料金には、ファイヤーピット使用料、ダッチオーブン使用料は別途となります。

料金参考例

大人4名様でスタッフドチキン(鶏の丸焼き)をお楽しみ頂く場合

ファイヤーピット使用料1800円/台 + 施設使用料500円 ✕ 4名様分(2000円) + スタッフドチキン5000円 = 8,800円(1名様あたり2200円)

所要時間は、【火おこし・食材のカットなどの準備・加熱時間】=調理開始〜調理完了までの目安です。昼食 12 時にお召し上がり頂く場合は9時頃から、夕食18時にお召し上がり頂く場合は15時頃から調理開始となります。

サイドメニュー

ライス(地元産コシヒカリ) 200円
サラダ(地元野菜を中心に) 400円
炭火網焼きコンロ使用料1基 炭代込み 1200円
焼き野菜(網焼き用)2〜3人前 700円
ベリオスカ特製・信州のお漬物 500円
ベリオスカ自家製ベーコン 800円

 

生ビール、地酒、地元産山ぶどうワイン、自家製梅酒/果実酒 ほか、あります。

ベリオスカのダッチオーブン

LODGE製 キャンプダッチオーブン12インチ 1台 & コンロ用1台

LODGE製 キャンプダッチオーブン10インチ 1台 & コンロ用1台

LODGE製 キャンプダッチオーブン10インチディープ 1台 & コンロ用1台

 

LODGE製 キャンプダッチオーブン8インチ 1台

LODGE製 キャンプダッチオーブン5インチ 1台

LODGE製 スキレット 3台

ほか数台

 

 

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