アウトドアクッキング
ベリオスカ（白樺林）に囲まれたダーチャ・ベリオスカ・ガーデンでアウトドアクッキングをお楽しみいただくプランです。
お気軽＆本格アウトドアクッキング
アウトドア料理を楽しみたい！。。。けれど…
- フィールド・ギアやアウトドア・クッキング・ギアを揃えるのは大変だ。。。
- 後片付けや火の始末も気になるし。。。
- テント泊は苦手、キャンプ場のトイレやシャワーも。。。
- 信州観光がメインなので、できるだけ身軽な支度で出かけたい。。。
- 現地での食材調達、お店の場所、食材のクオリティなど心配だ。。。
。。。などなどの理由で、いままで断念されていませんでしたか？
ダーチャ・ベリオスカでは、手ぶらでアウトドアクッキングをお楽しみいただけるプランをご用意して、あきらめていたアウトドアクッキング実現のお手伝いをいたします。
食材、フィールド・ギアの持ち込みOK！！
自慢のクッキンアイテムのお持ち込みも大歓迎！使い込まれたブラックポット、使い慣れた焚火台、奮発したBBQグリルなど、遠慮なくお持込みいただきお使いいただけるシステムになっております。
また、ダーチャ・ベリオスカ周辺には、いくつもの産直売店があります。お好みの穫れたて新鮮野菜や、果物、地場産品をお持込みいただくこともOK！釣り好きな方は、ご自身で釣り上げた川魚の塩焼きもお楽しみいただけます！！
た・だ・し、アルコール飲料のお持ち込みは原則、お断りしております。やむをえずお持込み頂く場合、その30%量をオーナーにおすそ分けいただくキマリになっております。
雨天もOK！！
ダーチャ・ベリオスカには、ペンション敷地内にガーデンハウス（木造・20畳相当・最大20名収容）があります。また、囲炉裏ハウス（木造・12畳相当・最大８名収容）も併設されています。雨天でも、降雪時でも、アウトドアクッキングをお楽しみいただくことが可能です。
ペンションなのに日帰りプラン！？？
日帰りの利用も可能です。いわゆるデイ・キャンプをダーチャ・ベリオスカでお楽しみいただけます！※要予約
（ご宿泊のお客様の利用を優先させていただいております。お気軽にお問い合わせください。）
つまり！！
ダーチャ・ベリオスカ＝“ベッドで眠れるキャンプ場【おもてなし付き！】”
※通常のお食事付きの宿泊プランもございます。詳しくはこちらへ＞＞＞
ダッチオーブン料理
分厚い鋳鉄鍋“ダッチオーブン”で薪や炭で地元食材を中心に料理します。原則として、薪、炭の着火から食材の皮むき、カット、加熱調理までお客さまご自身が行います。（もちろん、ご不明の点は、スタッフがインストラクター役をいたしますのでお気軽にお声がけください）
雨天可・日帰り可・持ち込み可・30名様まで（ファイヤーピット５基）＜雨天の場合16名様まで（ガーデンハウス収容人数）＞
薪ストーブ＆炭火グリル料理
ダーチャ・ベリオスカ自慢のダッチウェスト製薪ストーブ、炭火グリルを使用し、料理を楽しむプランです。原則として、ストーブの着火から食材準備、加熱調理までお客さまご自身が行います。
雨天可・日帰り可・持ち込み可・20名様まで（ストーブ１基）＜雨天の場合16名様まで（ガーデンハウス収容人数）＞
そば打ち体験
一般的にはアウトドアクッキングではありません。が、ダーチャ・ベリオスカでは、ガーデンハウスを利用して、アウトドアでそば打ち体験が可能です。そば打ち体験道場師範の経験があるオーナーが地元産そば粉を使い、初めての方でも必ず美味しいそばが食べられる様、丁寧にそば打ちを伝授します。
雨天可・宿泊者様限定・８名様まで（そば打ち台３台）
BBQ & 燻製料理
BBQ（バーベキュー）のみのプラン、燻製料理のみプランもございますが、BBQ & 燻製料理が人気です。燻製料理を仕込み、燻煙してからBBQの準備をし、燻煙完了時に合わせBBQをスタート！ダーチャ・ベリオスカのBBQは、炭火網焼きと、コールマン製本格バーベキューグリルを利用するBBQと2種類からお選びいただけます。
雨天可・宿泊者様限定・30名様まで（BBQグリル１台・網焼き台４台）＜雨天の場合16名様まで（ガーデンハウス収容人数）＞