ダッチオーブン料理

ダッチオーブン（Dutch Oven）料理

ベリオスカ（白樺林）に囲まれたファイヤーピットで、ダッチオーブン料理を楽しみませんか！？

ダッチオーブン、語源は諸説ありますが、あの“分厚い鋳鉄製のフタ付き鉄鍋”で、料理をするプランです。ダッチオーブン料理の代表と言われる“スタッドチキン（鶏の丸焼き）”、“ローストビーフ”、をはじめ、ポトフ、カレー、パン、ブラウニーなどのメニューを取り揃えております。

ダッチオーブンメニュー、サイドメニューとも季節により、あったり〜無かったり〜気まぐれ新メニューがあったり。。。お気軽にお問い合わせください。

一度に、ダッチオーブン3台まで同時にご利用いただくことが可能ですので、【主菜：スタッフドチキン、主食：ピラフ、デザート：ブラウニー】といったセットでお楽しみいただくことも可能です。

事前にご予約いただければ、メニューにないお料理も準備させていただきます。（時価）

お客様ご自身で、食材や自慢のブラックポット（“上手に！” 使い込まれたダッチオーブンをマニアの間では、ブラックポットと言います）をお持込みいただくプランもございます。

※雨天可、日帰り可

料金表

メニュー	所要時間（目安）	料金
スタッフドチキン（鶏の丸焼き）＜野菜付＞	３時間	5000円
ローストビーフ	３時間	5500円
ポトフ	2時間	3000円
ピラフ	2時間	2000円
カレー（ライスまたはナン）	2時間	3500円
ブラウニー	2時間	1800円

料金は3〜4名様分量を表示しています。ご利用者様人数に合わせ、料金の増減が可能ですので、お気軽にお問い合わせください。

料金には、ファイヤーピット使用料、ダッチオーブン使用料は別途となります。

料金参考例

大人４名様でスタッフドチキン（鶏の丸焼き）をお楽しみ頂く場合

ファイヤーピット使用料1800円／台　＋　施設使用料500円 ✕ 4名様分（2000円）　＋　スタッフドチキン5000円　＝　8,800円（１名様あたり2200円）

所要時間は、【火おこし・食材のカットなどの準備・加熱時間】＝調理開始〜調理完了までの目安です。昼食 12 時にお召し上がり頂く場合は9時頃から、夕食18時にお召し上がり頂く場合は15時頃から調理開始となります。

サイドメニュー

ライス（地元産コシヒカリ）	200円
サラダ（地元野菜を中心に）	400円
炭火網焼きコンロ使用料１基　炭代込み	1200円
焼き野菜（網焼き用）2〜3人前	700円
ベリオスカ特製・信州のお漬物	500円
ベリオスカ自家製ベーコン	800円

 

生ビール、地酒、地元産山ぶどうワイン、自家製梅酒/果実酒　ほか、あります。

ベリオスカのダッチオーブン

LODGE製　キャンプダッチオーブン12インチ　1台 & コンロ用1台

LODGE製　キャンプダッチオーブン10インチ　1台 & コンロ用1台

LODGE製　キャンプダッチオーブン10インチディープ　1台 & コンロ用1台

 

LODGE製　キャンプダッチオーブン8インチ　1台

LODGE製　キャンプダッチオーブン5インチ　1台

LODGE製　スキレット　3台

ほか数台